ფენცინ დაშუ შაიცინ შენ ჩა (შენ პუერი ფენცინის ოლქის ჩაის ხეებიდან)

დაყენების ტემპერატურა: 75-95°С

დაყენების მეთოდი: დაღვრის მეთოდი ( პინ ჩა )

დაყენების რაოდენობა: 8-9

ჩაის რაოდენობა: 4 გრ 100 მლ

გემოს ნოტა: სანელებლების, ახალი თხილის და მწვანე ვაშლის ნოტებით

მწარმოებლის პროვინცია: იუნანის

ფორმა: ფხვიერი

დამზადებულია მცირე ფერმაში ფენცინში (ლინციანის ოლქი, იუნანის პროვინციის ჩრდილოეთ-დასავლეთში) დიდი ჩაის ხეების გაზაფხულის პირველი ყლორტებისაგან. საბოლოო შრობა ხდებოდა ჰაერზე ღია ცის ქვეშ, მზეზე.

მშრალ მდგომარეობაში: მსხვილი, ზეითისხილის – მონაცრისფრო ფერის დახვეული ფოთლები და ვერცხლისფერი ყლორტები. სურნელი მშვიდი, მერქნის და ბალზამის მსგავსი. ნაყენი გამჭირვალე, თეთრი ყურძნის ელფერით.

მზა ჩაის ნაყენი ცოცხალი და გამოკვეთილი, მერქნის-ბალზამის ბუკეტით. სანელებლების, ახალი თხილის და მწვანე ვაშლის ნოტებით. სურნელი ნაზი და ქორფა, მერქნის და ბალზამის მსგავსი. გემო გაჯერებული, ღრმა, აბრეშუმის მსგავსი, ოდნავ მწკლარტე, ციტრუსის მსუბუქი სიმჟავით, ტოვებს გამაგრილებელ შეგრძნებას.

დაყენება: გაივანში და ფორიანი თიხის ჩაიდანში, ცხელი წყალი (75-95 გრადუსი). რაც უფრო დაბალია წყლის ტემპერატურა, მით უფრო რბილია გემო. დაყენების პროპორციები: 4 გრამი ჩაი 100 მლ წყალზე. პირველ დაყენებაზე გააჩერეთ 6-8 წამი, შემდეგ დალიეთ მაღალი დასხმით და ექსპოზიციის გადიდებით. უძლებს 9 დაყენებას.

შესანიშნავი ახალგაზრდა შენ-ი დიდი ჩაის ხის საუკეთესო ნედლეულისგან. შეიცავს ყველაფერს რაც მრავალწლიანი შენახვისთვისაა აუცილებელი.

კომენტარის დატოვება

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *