Кикугава (японский зеленый чай)

Температура заваривания: 70-80°С

Метод заваривания: Настаивание

Количество завариваний: 3

Количество сухой заварки: 2 гр на 100 мл

Вкусовая доминанта: Травянисто-цветочный с ореховой ноткой

Провинция производитель: Сидзуока

Форма: Рассыпной

Сэнтя из района Кикугава, префектура Сидзуока. Весенний урожай 2020 года.

В сухом виде: тонкие, плоские, темно-зеленые трубочки чайных листиков и их фрагменты. Аромат сухого чая яркий, травянисто-цветочный. Настой слегка мутный, яркого желтовато-зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Аромат яркий, травянисто-цветочный. Вкус очень плотный и мягкий, сочный, отчетливо сладкий, маслянистый, приятно вяжущий, с нежной травянистой горчинкой, переходящий в долгое послевкусие.

Способ приготовления. В чайник положите сэнтя из расчета 2 г на 100 мл, залейте горячей водой (70°С), и через 45-60 сек разлейте содержимое по чашкам. Чай заливают водой до трех раз. Время второго заваривания – 15 секунд, третьего – 30 секунд.

Прекрасный выбор для тех, кто предпочитает чай с ярко выраженным, но не резким вкусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *