Сенча с сакурой (японский зеленый чай)

«Сакура» – это особая смесь, приготовленная на основе сэнтя с добавлением лепестков и листьев сакуры, «японской вишни». Весенний урожай 2020 года.

В сухом виде: тонкие, плоские, темно-зеленые трубочки чайных листиков и коричневые фрагменты лепестков сакуры. Аромат сухого чая яркий, травянисто-цветочный с бисквитной ноткой. Настой прозрачный, светло-зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, травянисто-цветочный. Аромат интенсивный, цветочный. Вкус тонкий, сочный и сладкий, маслянистый, с легкой травянистой горчинкой (ощущается только в высокой концентрации) и долгим послевкусием.

Классический японский способ заваривания. В чайник положите сэнтя из расчета 2 г на 100 мл, залейте горячей водой (70°С), и через 45-60 сек разлейте содержимое по чашкам. Чай заливают водой до трех раз. Время второго заваривания – 30 секунд, третьего – 15 секунд.

«Сакура» – это свежий и яркий глоток весны. Сладкий аромат «японской вишни» прекрасно дополняет мягкий, насыщенный вкус сэнтя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *