Хигасицуно (японский зеленый чай)

Весенний урожай 2020 года из района Хигасицуно, префектура Коти, остров Сикоку.

В сухом виде: тонкие, плоские, темно-зеленые трубочки чайных листиков. Аромат сухого чая яркий, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Настой прозрачный, яркого желтовато-зеленого оттенка.

Букет готового чая свежий, травянистый с ореховой ноткой. Аромат интенсивный, травянисто-цветочный. Вкус сочный, мягкий и сладкий, маслянистый, с долгим, освежающим послевкусием.

Классический японский способ заваривания. В чайник положите сэнтя из расчета 2 г на 100 мл, залейте горячей водой (70°С), и через 45-60 сек разлейте содержимое по чашкам. Чай заливают водой до трех раз. Время второго заваривания – 30 секунд, третьего – 15 секунд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *