Аньси Хун Ча, 2024

Температура заваривания: 95-100°С

Метод заваривания: Проливом

Количество завариваний: 10-11

Количество сухой заварки: 5 гр на 100 мл

Вкусовая доминанта: фруктово-хлебный с нотками гречишного меда, кураги

Провинция производитель: Фуцзянь

Форма: Рассыпной

«Красный чай из Аньси» сделан на юге провинции Фуцзянь из пушистых весенних почек.

В сухом виде – среднего размера тонкие жгутики темно-коричневых почек с рыжим пушком. Аромат интенсивный, теплый, фруктово-пряный. Настой прозрачный, яркого каштаново-красного оттенка.

Букет готового чая яркий, теплый, фруктово-хлебный с нотками гречишного меда, кураги, зеленых яблок и имбирных пряников. Аромат интенсивный, глубокий, фруктово-хлебный. Вкус яркий, насыщенный, но при этом достаточно мягкий, приятно терпкий, бархатистый, с сочной кислинкой и освежающим послевкусием.

Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для красных чаев или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10-11 заварок.

Хороший выбор для чаепитий в холодное время года – как повседневных, так и церемониальных. Яркий, насыщенный и при этом достаточно мягкий, он хорошо согревает, снимает усталость и освежает восприятие, поэтому лучшее время для него – вторая половина дня.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *