Да Цзинь Чжэнь, “Большие золотые острия”, весна 2021

Температура заваривания: 95-100°С

Метод заваривания: Проливом

Количество завариваний: 8-10

Количество сухой заварки: 6 гр на 100 мл

Вкусовая доминанта: Медово-хлебный с нотками сухофруктов, древесных смол и цитрусов

Провинция производитель: Юньнань

Форма: Рассыпной

«Большие Золотые Иглы» первого весеннего сбора из уезда Фэнцин (Северо-западный чайный регион провинции Юньнань).

В сухом виде: большие, шелковистые, рыжие почки. Аромат сухого чая теплый, нежный, медово-бисквитный. Настой прозрачный, желто-оранжевого оттенка, по мере заваривания темнеет до орехового.

Букет готового чая яркий, теплый, медово-хлебный с нотками сухофруктов, древесных смол и цитрусов. Вкус сочный, плотный, скользящий, сладковатый, чуть вяжущий, с освежающей ягодной кислинкой. Аромат теплый, сладкий, глубокий, фруктово-цветочный. Сочное, долгое, бархатистое послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в гайвани или в чайнике из пористой глины для красных чаев с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.

Прекрасный церемониальный чай – сочный, объемный и мягкий. Согревает и расслабляет тело, снимает психологическую усталость, рождает ощущение гармонии и комфорта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *