Сяочжун Аньси

Фуцзяньский красный чай, обработан по технологии производства сяочжунов.

В сухом виде: среднего размера бордово-коричневые жгутики чайных листьев. Аромат сдержанный, фруктово-пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.

Букет готового чая яркий и теплый, фруктово-пряный, с древесными, цветочными и бисквитными нотками. Аромат нежный и теплый, многогранный, пряно-цветочный. Вкус сочный, чуть вяжущий, сладковатый, с ягодной кислинкой и нюансами специй в послевкусии.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в фарфоровой гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Держит вкус и аромат 7-8 завариваний.
Многогранный, ароматный и достаточно тонкий красный чай, который подойдет как для повседневных чаепитий, так и для церемонии гунфуча.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.