Улун «Мао Се» («Волосатый Краб») сделан поздней осенью 2020 г. в уезде Аньси по технологии цин сян (легкая ферментация, умеренный прогрев).
В сухом виде: мелкие, желто-зеленые комочки скрученных чайных побегов. Аромат интенсивный, пряно-травянистый. Настой прозрачный, светлого желто-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, пряно-травянистый, с цветочными и фруктовыми нотками. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус мягкий, плотный, шелковистый, сладковатый, с легкой фруктовой кислинкой и нюансами специй. Послевкусие долгое и сочное.
Заваривать горячей водой (80-85°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины или селадона. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Воздействие легкое расслабляющее, освежающее.