Бэй Доу Цинцао Сян («Северный ковш», травянистый аромат)

«Северный Ковш, Травянистый Аромат» сделан из весенних побегов чайного куста Бэй Доу в природном заповеднике Уишань. В процессе изготовления к листу были применены средняя ферментация и умеренный огонь. Никаких дополнительных ароматизаторов не использовали.

В сухом виде: крупные, изогнутые, темно-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат теплый, хлебно-пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.

Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с цветочными, древесными и бисквитными нотками. Вкус тонкий, мягкий, маслянистый, сладковатый, чуть вяжущий, с нюансами пряностей. Аромат многогранный, глубокий и теплый. Сочное послевкусие.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 7 завариваний.

Отличный церемониальный чай с мягким, объемным вкусом и согревающим, расслабляющим воздействием.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.