Лао Цун Шуй Сянь

Улун «Старый куст Шуй Сянь» сделан в сентябре 2021 г. в природном заповеднике Уишань (средняя ферментация, умеренный огонь).

В сухом виде: изогнутые, буро-коричневые жгутики скрученных листиков среднего размера. Аромат интенсивный, хлебно-пряный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая многогранный, пряно-древесный с хлебными, ореховыми, фруктовыми и цветочными нотками. Аромат теплый, пряно-древесный, холодный аромат сладкий, пряно-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, чуть вяжущий, с легкой фруктовой кислинкой и минеральностью, характерной для яньча. Послевкусие сочное и долгое.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 7 завариваний.

Согревает тело и освежает восприятие, снимает усталость и дарит минуты чистой радости. Понравится тем любителям яньча, кто ценит в них тонкую, цветочную составляющую.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.