Фэнцин Дашу Шайцин Шэн Ча ( Шэн Пуэр с Больших Чайных Деревьев Уезда Фэнцин )

Температура заваривания: 75-95°С

Метод заваривания: Проливом

Количество завариваний: 8-9

Количество сухой заварки: 4 гр на 100 мл

Вкусовая доминанта: Древесно-бальзамический с нотками пряных трав, молодых орешков и зеленых яблок

Провинция производитель: Юньнань

Форма: Рассыпной

Сделан в небольшой фермерском хозяйстве уезда Фэнцин (округ Линьцан, Северо-запад провинции Юньнань) из первых весенних побегов больших чайных деревьев. Финальная сушка произведена на открытом воздухе, под лучами солнца (шайцин).

В сухом виде: крупные, оливково-серые жгутики скрученных листиков и серебристых почек. Аромат спокойный, древесно-бальзамический. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.

Букет готового чая живой и яркий, древесно-бальзамический с нотками пряных трав, молодых орешков и зеленых яблок. Аромат свежий и нежный, древесно-бальзамический. Вкус сочный, объемный, шелковистый, чуть вяжущий, с тонкой цитрусовой кислинкой и  освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (75-95°С, чем ниже температура, тем мягче вкус) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Для первого раза настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9 заварок.

Отличный молодой шэн из лучшего сырья с больших чайных деревьев. Содержит все необходимое для многолетней выдержки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *