Мо Ли МаоФэн («Жасминовые ворсистые пики») — это один из самых популярных сортов китайского зеленого чая с натуральной ароматизацией. В основе этого напитка лежит высококачественное сырье МаоФэн.
Маофен (кит. 毛峰, Maofeng, «Ворсистые пики») – один из знаменитых зелёных чаёв Китая. Своё название получил из-за характерного для листочков белёсого ворса и формы самих листьев, напоминающих горные вершины. В настоящее время название Маофен распространилось и как способ производства, при котором собирают почку и прилегающие к ней два листочка, и применяется в том числе для других сортов китайского чая.Такой чай отличается сбалансированным и богатым вкусом.
Аромат: Легкий, мягкий и очень чистый. Доминирует натуральный жасмин, который не перебивает, а лишь подчеркивает нежность чайного листа.
Вкус: Мягкий, сбалансированный, с деликатной сладостью и полным отсутствием горечи. В нем слышны ноты весеннего луга, виноградной косточки и зелени и цветов. Маофен обладает ярким и свежим цветочным ароматом, а во вкусе постепенно раскрывается нежными сладко-фруктовыми оттенками с нюансами персика и абрикоса.
Заваривать кипятком, остуженным до 80-85°С в гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 2-3 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.